Полезная информация

От орвието до монтефалько

Если Умбрия всегда считалась зелеными легкими Италии, то в плане виноделия она всегда была в тени соседней Тосканы.

От орвието до монтефалько

Хотя мы и знали вино Orvieto, его четкого описания не было. Регион стал привлекать внимание любителей вина только тогда, когда Дорджио Лунгаротти из Торджиано выиграл ежегодный национальный виноградарский конкурс, который долгие годы был очень заметен. Если вина из Торджиано класса DOC не имели большого международного успеха, то Лунгаротти был единственным производителем, решившимся разлить его в бутылки. Именно с этого момента начался подъем качественного виноградарства в регионе.

Белое местное вино Orvieto, которое составляло две трети объема вин класса DOC в регионе, поднялось на первую ступень пьедестала почета. Прежде легкое белое вино, которое пили только сами умбрийцы, оно приобрело сухой богатый вкус и сопровождается потрясающими деликатесами с тонким вкусом. Если большая часть производится исключительно на трех предприятиях, то небольшая группа мелких и средних производителей примечательна неожиданными экспериментами и очень хорошими винами. Во время этих опытов, которые в основном касались Orvieto classico, сердца виноградников, родилось потрясающее столовое вино, пользующееся всеми современными итальянскими техниками виноделия — интернациональные сорта винограда, созревания вина в маленьких бочках из свежей древесины, брожение при контроле температуры, современные винные погреба. Регион богат многочисленными местными названиями, предлагающими хорошее качественное вино. Лучшее вино родом из окрестностей Перуджи (столицы Умбрии) на границы с Тосканой. Под общими названиями Colli del Trasimeno и Colli Perugini встречаются как красные, так и белые вина, приготовленные из тех же сортов, что и лучшие тосканские вина: красные — Санджовезе (Sangiovese), Мерло (Merlot) и Каберне (Cabernet), белые — Треббьяно (Trebbiano), Гречетто (Grechetto) и Шардоне (Chardonnay).

Вина из Montefalco (на севере региона) явно качественно улучшены, особенно это касается красных вин из местных сортов винограда Сагрантино (Sagrantino) и Санджовезе (Sangiovese). Крепкое полное вино, с пряным фруктовым вкусом Sagrantino di Montefalco, все-таки получившее статус DOCG, можно сравнить с лучшими итальянскими винами. Сладкий сорт этого вина — Пассито (Passito) с обильным фруктовым вкусом — является настоящим итальянским лакомством. При поддержке влиятельного собора в Орвието созревает виноград, из которого получается вкуснейшее белое вино, настоящая гордость города.

Показать больше

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть